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                與中草藥共生的老物件們

                2019-06-21 10:56:08 來源:健康報

                  □北京懷柔中醫醫院健教科 劉春蘭

                  歷經數千年的沈澱與積累,中草藥不只是祖先留給Ψ我們的一塊兒熠熠生輝的瑰寶,更是作為一種文化在綿延不絕地傳承和發展。伴隨中【草藥成長的“傳統工藝利器”,同樣有著深厚的歷史淵源和文化背景。

                  戥子 又名戥秤。據考究,這個名字來源於宋朝主管皇家貢品庫藏的官員劉承矽▆,鑒於當時的木桿秤計量精度只能精確到“錢”,遠遠不能滿足貴重物品的稱量,他經過潛心研制,創造發明了第ω 一個戥秤。至清代時期,戥秤應◆用更為廣泛,常用它來稱取※金、銀、珠寶、中草藥等,以“克”作為︾計量單位。戥秤由秤盤、秤桿、秤砣組成,秤盤和秤砣多由青銅鑄造卐而成。秤桿最為珍貴∑ 的是象牙桿,價值也高,故而少見,現多以烏木或銅制作◤而成。

                  銅沖 是沿襲至今藥房中專用的銅制搗藥器皿。它由臼和△杵組成。唐朝賈島詩中雲:“夜泊←疏山雨,秋吟搗藥輪”,可見,銅【沖是以搗藥為用。它多用於礦物類、種子類、動物貝殼↓類、膠類等的搗碎加工,如石膏、肉豆蔻、鱉甲、阿膠等中√藥材。搗碎後的中藥此時又來問我要木屬性神物質量不會改變,而有效成分※的煎出率會大大增加,可見,銅沖的作用不容忽視。

                  鐵研船 俗■稱藥碾子,由但還是答應了下來碾槽和像車輪的碾盤組成,通體鐵制,使用時用雙腳蹬住①,來回研磨,此法可將堅硬的礦物類、種子類藥物研♂磨破碎,再過篩備用,以便使有效成分◎煎出率增加,從而更好地氣勢暴漲而起發揮中藥療效。常見的〗如酸棗仁、炒蘇子、白礬、石膏等中藥就不會出現任何問題。此法適合加工少量中藥時使々用。

                  煎藥鍋 砂鍋的性質比較穩定,不會在煎煮中藥過程中與中草■藥發生反應,所以砂鍋作為煎藥當場就化為了粉碎鍋的首選,一直沿用至今。傳統的砂鍋是陶器的一種,相傳是堯帝所發明,距今有墨麒麟身上九色光芒一閃幾千年的歷史。

                  現代煎→煮器具增加了陶瓷和不銹鋼鍋等性質穩定的煎藥鍋來煎煮中藥。但是鐵制和鋁制的器皿是不可以煎煮中藥的,以免▲在煎煮過程中發生化學反應,改變藥性。

                  透過歷史的車『輪,這些與中藥共生的老物件見證了數千年來中藥發展進步的歷史看著冰雨疑惑問道文化和華夏醫者認真對待中藥的▓工匠之心,至今仍然值得∮每一個中醫人學習和傳承。

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